You are currently viewing Lo schiaffo dello Chef Cannavacciuolo colpirà anche Te?

Lo schiaffo dello Chef Cannavacciuolo colpirà anche Te?

Lo schiaffo dello Chef Cannavacciuolo

colpirà anche Te?

 

Lo schiaffo dello Chef Cannavacciuolo colpirà anche Te?

La moda dei reality show ha colpito anche me, lo ammetto…

vita da giungla

Il telecomando diventa rovente quando cerco ciò che mi attira e si iberna solo quando digito i canali dove trovo i vari Bear Grylls, Monkey Garage, Boss in Incognito etc.


Insomma vedere altre persone che “fanno cose” mi attira più di qualsiasi 
film,
più di qualsiasi soap opera, più di ogni mera finzione!

immagine aziendale

Ovviamente come tutti, guardo e mi immedesimo.
Beh non mi ci vedo in mezzo alla giungla a cercare serpenti…o peggio
stare in officina a demolire macchine come fossero costruzioni
 dei lego!

Ma c’è un Reality, anzi ormai più di uno, che mi attira particolarmente, sarà perché in gioventù
il mio primo lavoro è stato proprio in questo settore, 
sarà perchè nell’ ambiente rivedo molte cose e capisco più di chi non abbia mai avuto esperienze in merito,
parlo dei reality della ristorazione.

 

Quando vedo Hell’s Kitchen o Master Chef rimango davvero ipnotizzato.
Vedo queste situazioni a dir poco disastrose e mi chiedo come sia possibile arrivarci.


Ristoranti enormi tenuti come vecchie bettole, 
cucine sporche come stanze dopo
una guerra di torte alla crema, 
per non parlare del trattamento che riservano ai clienti….


Il migliore di tutti è sicuramente “Cucine da Incubo” dello Chef Cannavacciuolo.
Rustico, in molti casi rozzo, ma italiano…

Lui entra col suo passo imponente, ti guarda che ti senti un gelato al sole, e si siede.
Deve essere tremendo…..mi immagino di essere lì a servirlo!!!
Non oso immaginare lo schiaffo che mi arriverebbe…

Lui ordina, e poi il disastro.

assaggio preventivo

Ciò di cui voglio parlarti è che ogni volta, lo Chef stellato entra in locali in grandi difficoltà, sotto ogni punto di vista:
cucina, servizio, locale, posizione, nome del locale, etc etc etc.

Non ho potuto NON notare che ogni ripartenza,
qualsiasi riqualificazione del locale parte sempre dalla stessa liturgia.

Rivede il menu. Insegna piatti semplici e poi?

E poi veste tutti in modo professionale.

Prova anche tu a farci caso.
-Al cuoco la sua giacca personalizzata
-Al titolare la camicia personalizzata
-Ai camerieri le polo (o le camicie)….(<—clicca)
-Al banco le Parnanze Personalizzate (- – -> clicca qui per vederle < – – -)

Tutte le ripartenze, iniziano con un vestiario adatto e professionale.
Tutto riparte dall’immagine.

Perchè?
Perchè è inutile portare persone dentro il locale se poi non vuoi farle tornare.

Per far ritornare i clienti da te, oltre a servirli bene, dare loro ciò che si aspettano (e anche più), devi assolutamente cercare di fare una BUONA IMPRESSIONE.

In questo caso l’immagine che offri, l’immagine che rimane nella mente del cliente,
cioè quel ricordo che si presenterà davanti a lui quando gli chiederanno la prossima volta

“Dove possiamo andare a mangiare stasera?”

non devi essere soltanto tu a presentarti nei suoi pensieri,
ma devi essere TU con il Tuo Staff…….VESTITI NEL MIGLIOR MODO POSSIBILE!!!
perchè solo se ti associa a qualcosa di piacevole, solo te ti associa a Problemi Zero, solo se ti associa a qualcosa di estremamente positivo, tu vincerai la battaglia dei suoi pensieri.

Non basta un’ Impressione,
ci vuole una Buona impressione!

 

 

Se anche tu, come tanti altri ristoratori, stai pensando di migliorare il tuo aspetto,
di curare al TOP la tua immagine,
se anche tu vuoi vincere la battaglia nella mente dei tuoi clienti per farli tornare da te,

contattaci qui per avere il tuo 1° KIT RISTORAZIONE <- – – – clicca per info
Il kit comprende:
1 Camicia personalizzata, 1 Polo personalizzata,
1 Cappello ricamato, 1 Parnanza Personalizzata tutto con il tuo logo.

 

È da qui che si comincia ed è da qui che si riparte.
Muoviti prima di prendere lo Schiaffo dello Chef
e  prima di ricevere gli schiaffi dei cattivi giudizi dei clienti.